Nidos de pasta con langostinos y tomates secos

jueves, junio 03, 2010


Hoy os presento un plato muy fácil y rápido de preparar. 


INGREDIENTES:

  • 100 gr. de nidos de pasta al huevo por persona
  • Langostinos (no os pongo cantidad, lo dejo a vuestra elección, a mi me gusta que lleve bastantes)
  • 6 o 7 tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano fresco

PREPARACIÓN:

Poner a rehidratar los tomates secos en agua caliente unos 10 minutos.
Después se pone a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
Calentamos en una sartén abundante aceite de oliva (unas 6 cucharadas está bien). Cortamos los dientes de ajo, las guindillas y los tomates cortados en la sartén y después añadimos los langostinos.
Después de saltearlo todo incorporaremos la pasta que ya estará escurrida, añadiendo un poco de agua de la cocción. Mezclamos bien y servimos acompañado de orégano fresco.
Animaos con esta receta tan fácil, están buenísimos.
Os dejo un vídeo rápido con su elaboración.






*Post actualizado a 06-02-2021



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2 comentarios

  1. ozuuuu mi alma, con un vino blanco, si es Calvente mejor q mejor, fresquito fresquito como me gusta el veranitoooooo...

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  2. Yo también me apunto a ese Calvente. Voy a buscar un hueco en la agenda. Un beso.

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