TARTA DE QUESO AL MASCARPONE

lunes, julio 26, 2010


Esta tarta, como tantas otras recetas, la vi por primera vez en el blog de Ana, http://www.recetasdemama.es/, para mi uno de los mejores blogs culinarios. Se trata de una elaboración muy sencilla y con resultado espectacular, ya la he hecho muchas veces y siempre sale estupenda.
INGREDIENTES:
  • Una tarrina de queso tipo filadelphia
  • Una tarrina de queso mascarpone
  • 200 ml de nata
  • 8 cucharadas de azúcar (yo le pongo 10)
  • 3 huevos
  • 1 vasito de leche (yo siempre pongo entera)
  • 1 cucharada de Maizena
  • Ralladura de limón
  • 1 paquete de galletas maría y mantequilla para la base
PREPARACIÓN:
Se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con esta preparación la base de un molde desmontable. Se mete en el horno a 180 unos 10 minutos para que se compacte.
Mientras tanto se mezclan bien con la batidora todos los demás ingredientes y se ponen con cuidado sobre la base de las galletas.
Horneamos en el horno suave, a 180, el tiempo necesario para que quede cuajada (30 ó 40 minutos, dependiendo de horno puede tardar un poco más).
Se desmolda en frío (es mejor de un día para otro en el frigorífico) y se puede servir cubierta de alguna mermelada (la de la foto es de arándanos).
Triunfo asegurado.
Lidia

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1 comentarios

  1. Hola Lidia, he hecho hoy esta tarta y esta muy rica. Gracias por la receta!
    Un beso

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