CINNAMON ROLLS (ROLLITOS DE CANELA)

lunes, noviembre 22, 2010

Esta receta la tenía atrasada desde hace tiempo, no porque no esté buena, que doy fe de que es una delicia para los amantes de la bollería, sino porque se te van quedando recetas sin poner, aunque vienen muy bien para los días en los que no tenemos ninguna nueva, ya sea por falta de tiempo, como es mi caso, o por cualquier otro motivo. De cualquier modo os digo que es una receta estupenda para acompañar con un café en las frías tardes de invierno. Os pongo un enlace donde aparece la receta paso a paso, MIS DESEOS MÁS DULCES.

INGREDIENTES:

  • 25 gr. de levadura fresca
  • 75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 ml. de leche
  • Media cucharadita de sal
  • 75 gr. de azúcar
  • 550 gr. de harina de fuerza
  • Para el relleno:
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Canela
 PREPARACIÓN:
Ponemos la leche y la mantequilla en el microondas hasta que se derrita ésta. Añadimos la levadura hasta que se disuelva. Echamos éstos y los demás ingredientes en un bol y amasamos con los ganchos de la batidora de varillas, si no tenemos lo hacemos a mano. Cuando hayamos conseguido una masa elástica, la dejamos reposar aproximadamente 30 minutos.
Después de ésto sacamos la masa y con la ayuda de un rodillo hacemos un rectángulo, untamos en él la mantequilla, el azúcar y la canela (siendo generosos con estos ingredientes). Después enrollamos la masa como si se tratara de un brazo gitano, y cortamos en rodajas, saldrán unos 25.
Ponemos las rodajas sobre una bandeja de horno con papel vegetal, dejamos levar otros 30 minutos y pintamos con huevo batido. E introducimos en el horno precalentado a 250 durante aproximadamente 8 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla tapados con un paño de cocina.
¿Qué os ha parecido la receta de hoy?
Lidia.

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2 comentarios

  1. Este postre no lo he hecho nunca, pero tiene una pinta que no veas!!!.
    Me estoy paseando libremente por tu blog y me gusta mucho lo que veo, por eso te voy dejando comentarios :)
    Besitos

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  2. Menos mal, ya pensaba que a nadie le gustaba mi blog. Yo ya he echado un vistazo al tuyo y también me gusta mucho. Besos

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