ENSALADA DE OTOÑO

viernes, noviembre 12, 2010

He bautizado a esta ensalada como "ensalada de otoño" ya que la mayoría de ingredientes son frutas de otoño. Es una ensalada muy rápida puesto que la base es una ensalda de las que se compran en todos los super, de esas de abrir y echar al plato. Está claro que si alguno de los ingredientes que he puesto no los tenéis se pueden sustituir por otros.

INGREDIENTES:
  • 1 paquete de brotes tiernos (brotes de lechuga batavia verde, brotes de lechuga batavia verde, brotes de lechuga lollo rosso, brotes de espinacas, rúcula).
  • 1 granada
  • 1 caqui variedad "sarhoni"
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • 1 kiwi
  • 1 rodaja de piña
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de jerez (también le va muy bien la crema de balsámico)
  • Sal
PREPARACIÓN:
Como ya os he dicho esta ensalada en sumamente sencilla, es solo abrir la bolsa, poner en una ensaladera e ir añadiendo la fruta en rodajas, dados, como más os guste. Terminaremos aliñando con el aceite, el vinagre y la sal.

La verdad es que no sabía si poner esta receta por lo fácil que es, pero me he decidido por lo vistosa que es, además de lo buena que está.
Lidia

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2 comentarios

  1. Elaboré esta receta como primer plato en una comida de amigos y triunfé, realmente espectacular la mezcla de sabores, colores y texturas. Me gustó tanto que la he agregado a mi menú semanal.

    Lidia eres un crack, sigue aportando nuevas ideas gastronómicas en tu fabuloso blog

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  2. Lo malo de esta ensalada es que los frutos de otoño se acaban y es una pena porque es una de las mejores épocas para comer fruta. Lástima. Un beso

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