FLAN DE LECHE CONDENSADA

lunes, noviembre 29, 2010

Foto actualizada a 1-9-2014
Hoy os traigo un flan rapidito y muy, muy facilito de preparar. Mi madre lo hace habitualmente en casa, y ella es la que me ha dado la receta, por eso las cantidades no son numéricas, pero no son nada difíciles de controlar.

INGREDIENTES:
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche (yo la pongo entera, y el vaso es de los de siempre, aprox. 250 ml.)
  • Casi un bote de leche condensada (quiere decir que si el bote tiene 390 gr. habrá que poner unos 360).
  • Caramelo líquido (yo en esta ocasión lo he puesto del que se compra, aunque podemos hacerlo en casa con azúcar y un poquito de agua).
PREPARACIÓN:
Batimos con la batidora los tres huevos, y luego añadimos la leche entera y la leche condensada y seguimos batiendo.
Caramelizamos un molde de los que se utilizan para hacer flan, los que traen tapadera, y añadimos la mezcla anterior.
Ponemos en la olla rápida al baño maría durante aproximadamente 25 minutos desde que arranca a hervir.
Sacamos y dejamos enfriar para desmoldar.
Y ya tenemos otro rico postre para sorprender a la familia.
Lidia.

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