GALLETAS DE QUESO Y FINAS HIERBAS

lunes, abril 11, 2011

Estas galletas de queso las vi en un libro de cocina francesa, y llevaba tiempo en la carpeta de recetas pendientes. He cambiado algunos ingredientes, ya que las originales llevaban romero y yo le he puesto hierbas provenzales, también llevaba cayena molida y yo le he puesto en su lugar pimienta. Aprovecho esta receta de galletas para participar en el concurso de galletas del blog La luna en dulce.




INGREDIENTES:
  • 250 grs. de harina
  • 225 grs. de mantequilla fría en dados
  • 250 grs. de queso gruyer rallado
  • 2 cucharaditas de hierbas provenzales
  • Pimienta molida
  • 1 cuharadita de agua
  • 1 yema de huevo batido para pintarlas.
PREPARACIÓN:
Ponemos la harina, la mantequilla, el queso, las hierbas provenzales, la pimienta y la cucharadita de agua en el bol de la amasadora, aunque también podéis amasar a mano, de hecho yo he terminado el amasado a mano.
Cuando se haya formado una bola con la masa, cogemos el rodillo y estiramos la masa hasta un grosor de 1 cm. aproximadamente, aunque se pueden hacer más finitas si os gustan. Con la ayuda de algún cortapasta bonito, de corazón, estrella, etc.., vamos cortando las galletas y las ponemos sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Metemos la bandeja en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos las galletas con una yema de huevo batido y metemos en el horno durante unos 20 minutos o hasta que las veamos doraditas. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y estas galletas son un aperitivo perfecto para compartir con amigos.
Lidia.

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27 comentarios

  1. Gracias, pela visita e pelo comentário ao meu blog!!Também tens coisinhas muito boas aqui:))
    Besos

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  2. Yo las hago muchas veces y son un vicio , pero vicio de los buenos jaja, de empezar a comer y no parar ;)

    Mucha suerte en el concurso.

    Besinos .

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  3. Lidia mucha suerte en el concurso,nunca las probé así y seguro que estan pa morirse de ricas
    besote
    loli

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  4. Jope, estas galletas tiene que estar de vicio completo.
    Llevando queso... lo que me den.
    Besos

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  5. Que cosa mas rica! yo quiero 1!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  6. unas galletitas muy ricas, saladitas¡¡¡¡¡ aunqeu como dice Bego un vicio
    besitoss guapaaaaaa
    feliz semana

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  7. Que buenas!!! Ya estas apuntada en el concurso.
    Un saludo.

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  8. Espero que ganes el concurso, mucha suerte se ven deliciosas.
    Besos

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  9. El queso es mi debilidad, esas galletas tienen que ser deliciosas.
    Un besito

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  10. Un aperitivo delicioso, Lidia! Suerte en el concurso y besitos!

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  11. Lidia qué bien te han quedado, mucha suerte en el concurso.

    Lidia vas a venir a la Kedada?
    mi correo es trini_altea@hotmail.com

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  12. Pues hasta ahora no las había visto con estos ingredientes, las tengo que probar.
    Besos

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  13. Pues no he probado galletas así nunca, pero tienen una pinta muy buena.
    Suerte en el concurso.
    Besitos

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  14. Que ricura mi niña.Tengo que probar esa delicia de galletas,tomo nota.
    Suerte en el concurso y mil millones de besitos cielo.
    Buen comienzo de semana.

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  15. Pues tienen que estar ricas tus galletas, pa echa un ratito por la tarde.un beso.

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  16. me encantan las recetas de galletas, pero creo que son dificiles de hacer, yo el otro dia hice unas que no me quedaron mal, estas las probare ademas eso de la pimienta me gusta besitos

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  17. Lidia! Deben ser de empezar y no parar de comer! nunca las he hecho, pero ahora con tu receta me animaré, besitos y suerte en el concurso

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  18. Muy interesante esta receta y tu blog en general, te seguiré. Saludos y gracias por compartir tus ideas

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  19. Unas galletas muy ricas, te vas a llevar el concurso de calle.
    Enhorabuena, un saludo Paco

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  20. Seguro que están de muerte . Tomo nota de la receta.
    Un abrazo

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  21. Que ricas las galletitas Lidia, yo les pongo tbn orégano les da un toque muy rico!
    Un beso wapísima!

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  22. qué riquísimas tienen que estar!!! me las apunto que me encantan estas galletas. Suerte en el concurso!!

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  23. Deben de estar muy ricas, aunque a mí el queso no me hace mucha gracia, a mi marido le pirraaaa, que tengas suerte en el concurso, besos.

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  24. Que aperitivo mas salado jajaja. Un besazo.

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  25. Qué ricas galletas saladas y con unas formas muy bonitas.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  26. que bonitas quedan de distintas formas y tienen que estar bien ricas para el aperitivo


    ¡¡besos¡¡

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