07 abril 2011

PARRILLADA DE VERDURAS AL HORNO

Hoy os traigo una receta sencilla donde las haya, pero no por ello menos sabrosa. Las parrilladas de verdura me encanta, además son tan versátiles, puesto que las haces con las verduras que tengas en la casa, que no hay excusa para no hacerla. El problema de hacerlo en la plancha, es que mientras se hacen unas verduritas las demás se enfrían. Por eso lo he solucionado metiéndolo directamente en el horno, en dos bandejas. Así se hacen todas a la vez y no tenemos problema de que se enfríen (salvo el par de minutos que tardamos en hacer la foto, ja,ja).

INGREDIENTES:
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • espárragos trigueros
  • 1 cebolla hermosa
  • 1 pimiento rojo
  • Champiñones (en este caso los tenía laminados y los puse así)
  • Podéis poner todas las verduras que queráis, yo he puesto éstas porque era las que tenía en casa
  • Sal gorda
  • Aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
Disponemos todas las verduras troceadas en una o dos bandejas, regamos con un hilo de aceite de oliva, y le echamos sal gorda por encima.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente una media hora.
Sacamos del horno y emplatamos. En esta ocasión hemos acompañado estas verduras con unas gambas a la plancha.
Bueno pues la propuesta de hoy es rica, fácil y sobre todo poco calórica, ideal para las fechas que se avecinan.
Lidia.

17 comentarios:

  1. Coincidimos en el gusto por la parrillada de verduras Lidia. A mi me rechiflan ;)

    Besinos guapa.

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  2. Buenísima la parrilada de verduras, muy sana y pocas calorías, estupenda,besos.

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  3. Una receta muy sana, llena de vitaminas y me gusta mucho, es facil de hacer y has cogido las verduras que me gustan y me gusta como lo has presentao, jugando con los colores, perfecta.
    Besos

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  4. Me encantan las verduras a la plancha. Aquí donde vivo, en Murcia, estamos bien surtidos de ellas.
    Besos

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  5. esto si que es sano!!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  6. Me encantan las verduras a la parrilla, son sanas y nutritivas y encimas están deliciosas.
    Me gustan todas , solo que yo cambiaria la cebolla por puerro, mas que nada porque no digiero la cebolla, es que soy muy rara, jajaja.
    besos

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  7. Lidia no hay nada como una buena parrillada de verduras, yo las suelo hacer en la plancha y mientras pongo otra tanda las dejo en el horno a fuego lento para que no se enfrien.

    Un beso
    Afri

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  8. buena idea, aunque el esparrago a mi me gusta a la plancha, de todas formas asi tiene que quedar tambien muy rico


    ¡¡besos¡¡

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  9. A mi me gustan mucho, a la plancha también...pero es para comer de inmediato y sin foto...claro!!

    Un besiño grandote.

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  10. Es muy interesante eso de las verduras al horno ..ya lo he visto en otros blogs ...quedan buenisimas ..bsss MARIMI

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  11. esto, esto es lo que yo deveria de comer mas, pero.............Un beso

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  12. Yo ya estoy deseando que me salgan mis verduritas para artarme de comerlas jajaja. Un besazo.

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  13. Que buenas las parrilladas, además de tener pocas calorías y muy sanas. Me encanta.
    Buen finde

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  14. Receta sana, rica y muy bien preparada.
    Un saludo Paco

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  15. Me gusta hacer estas parrilladas y a falta de barbacoa también las hago al horno, quedan muy buenas y muy sanas con pocas calorías.
    Besos.

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  16. Muy buenas estas verduras al horno.
    Acompañamiento ideal.
    Besos
    Joan i Sara

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