MUFFINS DE CHOCOLATE

sábado, mayo 14, 2011

Y mientras sigo esperando que Blogger restaure la entrada perdida y todos los comentarios de los días 11 y 12 (aunque lo dudo), me he querido sacar la espinita clavada del muffins que me comí en Londres y que tuvimos que tirar por no tener sabor a nada, preparando unos muffins de chocolate. Tengo varios libros con recetas de muffins, pero la verdad es que no me atreví con ninguna, porque no sabía cuál iba a ser el resultado, así que buscando por vuestros blogs encontré la receta de Bea de El Rincón de Bea, una auténtica maestra en todo lo que hace, no hay más que ver sus fantásticos tutoriales en galletas decoradas. Y pienso que no me equivoqué con la receta, ya que han salido extraordinarios, nada empalagosos ni mucho menos pesados. Y lo mejor es que en 30 minutos están preparados, sólo hay que esperar a que se enfríen para probarlos, ummmm.

INGREDIENTES (todos ellos a temperatura ambiente):
  • 280 gr. de harina de repostería (yo no tenía y puse harina normal, en este caso de la marca LIDL).
  • 175 gr. de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de levadura química, tipo Royal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 5 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé el Cacao Sin Azúcar, Marca Valor)
  • 170 ml. de leche (yo puse leche entera)
  • 150 gr. de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 200 gr. de perlitas de chocolate
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 200º. Mezclamos en un bol los ingredientes secos y en otro los ingredientes húmedos. Añadimos entonces los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclamos con movimientos envolventes, hasta que se integre la harina, pero no más de 10 o 15 movimientos.
Entonces ponemos las cápsulas para muffins en los huecos de un molde para muffins (mejor si los ponemos dobles) y rellenamos las cápsulas con la mezcla. Esta mezcla es densa, y habrá que rellenar sin llegar hasta el final de las cápsulas, unos 3/4 de su capacidad.
Horneamos los muffins hasta que al pinchar con un palillo nos salga limpio. Yo los he tenido unos 25 minutos, aunque Bea los tuvo menos tiempo, dependerá de nuestro horno.
Con estas cantidades me han salido 12 muffins, así que si no queréis hacer tantos, dividís la cantidad.
Espero que no tardéis en probar a hacerlos, si es la primera vez os sorprenderá su sabor.
Lidia.



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26 comentarios

  1. ¡¡Tienen una pinta genial!! yo acabo de hacer unos de plátano con pepitas de chocolate...para mí los muffins son irresistibles!!!jajaja... =)
    Besos. Helena

    http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com

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  2. Ayer también hice unos, casi ya no quedan,son tan buenos para el desayuno y merienda!!!Bss

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  3. tengo ganas de hacer muffins, hace mucho que no los preparo. Estos te quedaron fenomenales.
    Un abrazo

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  4. Buenas noches Lidia. Unos muffins con una pinta exquisita, nunca los he preparado a ver si después de ver tu receta me animo.
    Un saludo Paco

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  5. Te han quedado muy bien, segurisimo que mas ricos que los que comiste en Londres, tienen una pinta... que me llevo uno.
    Besos y feliz finde

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  6. Me encanta todo lo que lleve chocolate. Estos sí que han quedado de cine.
    Yo uso también ese cacao y me parece estupendo.
    Un beso

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  7. Hola Lidya, que rico te han salido, se ven estupendos, besos y feliz fin de semana.

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  8. Pues yo me haré la docena entera porque viendo como te han quedado si hago la mitad seguro que me arrepiento.
    Besos

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  9. yo me parece que te voy a coger unos cuantos que tienes muchos je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  10. Jejee... ¡mucho más ricos estos tuyos que los de Inglaterra!. Tienen una pinta espectacular.
    Besotes.

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  11. Son muy ricos, sí señor, y te quedaron geniales.
    A ver si blogger se porta...

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  12. Yo leí la entreda y me gustó mucho!!! Ten esperanza, a mí me han de uelto la entrada, los comentarios, no.
    Estos muffins son estupendos, te han quedado genial.
    Besitos,
    Esther

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  13. Te han quedado deliciosos, aunque aun no encuentro diferencia con las magdalenas, jejeje
    Besos.

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  14. Yo también utilizo esa receta para los muffins de chocolate e incluso para otros, eliminando el cacao y añadiendo otros ingredientes. Quedan perfectos ¿verdad?

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  15. Seguro que son un bocado delicioso y con ellos te desquitas de los que comiste en Londres.

    Besos.

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  16. Están de vicio y te han quedado de escaparate !!!

    Besinos.

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  17. Seguro que estos muffins estan de muerte, a mi hija le encantan, me llevo "dos" para probarlos.....pero no te los devuelvo, jajaja besos

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  18. Ummm que ricos muffins de chocolate, que pinta!!!!! te quedaron de lujo!!!

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  19. Gracias por visitar mi blogs,yo también me quedo en el tuyo,y estos muffins tienen una pinta buenisima.
    Un beso.

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  20. Hola mi niña,buscando una receta di con tu blog,me quedo por aquí a seguirte y curioseando tu cocina ^^
    los muffins rico ricos,que pinta mmm!!
    cuando quieras te invito por el mio,por ahí te espero :)
    besotes!! feliz domingo ;)

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  21. Si tu dices que son ricos, me quedo con la receta, no he caido en la tentación de hacer muffins hasta ahora que veo los tuyos. No me extraña que les den cien vueltas a los comerciales comprados en Londres. Termina de pasar un buen domingo. Besos.

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  22. Seguro que están mil veces más buenos que los que compraste. Se ven ricos.
    Besos.

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  23. Riquísimos!!! Tienen una pinta deliciosa, me encantan. Me llevo dos o tres.

    Besotes!!!

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  24. Espectaculares, ideales para merendar o para el desayuno. Aunque con lo ricos que deben estar se comen en cualquier momento.
    Un besín.

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  25. Que cosilla mas ricaaa!!! me chifla todo lo que lleva chocolate asi que estos me los llevo a mis favoritos pero ya
    un beso

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  26. Hola Lidia!!

    Perdona que haya tardado tanto en venir a visitarte!!!.. No sabes como me alegro que hayas probado los muffins y que os hayan gustado!!!

    Un beso fuerte

    Bea

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