MOUSSE DE YOGURT GRIEGO CON GELATINA DE LIMÓN

lunes, junio 13, 2011

Y para empezar la semana os traigo un postre fresquito, ideal para los calores que parece que ya han llegado para quedarse. Con las cantidades que os he puesto me ha dado para preparar unas versiones mini y otras más grandes, seis de cada. Para mí es suficiente con uno de la versión mini para acabar una comida, pero eso depende del saque de cada uno.

INGREDIENTES:
  • Para la gelatina:
  • Medio sobre de gelatina de limón en polvo (era de los de la marca Hacendado).
  • Un vaso de agua
  • Para la mousse:
  • 500 gr. de nata para montar
  • 150 gr. de azúcar
  • 4 yogures griegos azucarados
  • 8 hojas de gelatina
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la gelatina de limón. Para ello calentamos medio vaso de agua y añadimos el medio sobre de gelatina en polvo sabor limón. Cuando se haya integrado añadiremos otro medio vaso de agua fría, y seguimos removiendo hasta que vaya cogiendo cuerpo. Después distribuimos en los vasitos y metemos en el frigorífico unas tres horas.
Cuando la gelatina haya cuajado prepararemos la mousse. Primero hidratamos las hojas de gelatina en agua hasta que estén blanditas. Mientras, montaremos la nata, y añadimos el azúcar en el último momento. Reservamos en el frigo para que vaya cogiendo cuerpo. Calentamos los yogures un poco y le añadimos las hojas de gelatina neutra. Removemos con unas varillas hasta que se integre. Y dejamos enfriar. Cuando el yogurt se haya enfriado le pondremos la nata, iremos integrando todo con mucho cuidado de que no se nos baje. Y añadimos a los vasitos que tenemos en el frigo con la gelatina. Metemos en el frigo durante unas horas hasta que se cuaje. Y entonces, listo para comer.
Bueno, mañana vendré con una receta de helado, el primero hecho con la heladera del LIDL (os cuento un secreto: yo la tengo desde el sábado por la tarde, a partir de las ocho de la tarde preparan las ofertas del lunes, y me pasé por allí y allí estaba).
Lidia.

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47 comentarios

  1. Lidia eso tiene que estar muy rico asi que me lo apunto.un besote guapa

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  2. Se ve muy rico y refrescante y la presentacion me encanto!!
    un beso

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  3. Tiene muy buena pinta, parece fácil y debe de ser buenísimo.
    Besos
    Jorge.

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  4. La presentación es genial...y seguro que esa combinación de texturas está deliciosa. Yo quiero pasarme esta tarde por el Lidl a ver si todavia tienen la heladera... Un beso guapa

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  5. guapa te ha quedado el postre de restaurante de más de 5 estrellas. La presentación no puede mejorarse, y además debe estar riquísimo. Besotes

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  6. Ummm que ricos estos mousses, ese comer que tiene me encantan y con el saborcito a limon debe estar para rebañar la copa.
    Besos.

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  7. Esto tiene que estar de lujo, este postre se va a quedar entre mis favoritos, la presentación preciosa.Besos.

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  8. Me encanta la presentación en esas copitas altas, queda la mar de elegante.


    BICOS

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  9. Lidiaaaaaa a pleno lunes para ponerme los dientes largos !!! yo me quedo con la versión mini son tan monos (qué cursi ¿no? )
    feliz semana
    loli

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  10. Yo tengo un saque importante... dos sí que me tomaba... ;-)

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  11. Un postre muy rico y con una presentación excelente!! Un abrazo!!!

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  12. Delicioso y fresquito!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  13. Un postre suculento!!!!
    Me encanta... dan ganas de coger una cucharadita...jejejej
    Saludoss

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  14. Postre original y rico, un lujo, vamos postrecito de domingo como digo yo
    Un beso

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  15. yo me quedo con una version grande.... es que tine una pinta ufff

    besos

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  16. Lidia tiene una pinta excelente, debe estar riquísimo!! Besos.

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  17. Qué pinta! Me lo apunto que las mousses me encantan. Besicos.

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  18. Ay por dios Lydia que rico si parecia champan con espuma, que original ésta me la apunto

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  19. Qué rico ese postre y qué bonito queda, no sé si me conformaría con el pequeño ;-)
    Un besito

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  20. Yo no tengo mucho mucho saque, pero este mousse ligerito seguro que entra genial!!

    Lo que me he reido con la heladera, tenias claro que no te ibas a quedar sin ella!!! jijij. Estoy deseando ver tus heladitos...

    Un beso

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  21. !que maravilla de postre! y tienes razon ahora con el calorcito es el mejor postre, fresquito y rico, ademas la presentacion es ideal, me gusta, besitos

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  22. Esta mousse tan fresquita entra que no veas...una copita de esas tan chulas si que me tomaria..ummmm...o dos.
    Besets.

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  23. Así fresquito, me encanta, sobre todo la combinación del limón ácido con la cremosidad del yogur...hay que probarlo!

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  24. Mae mia, que poste!!! Ahora mismito me lo comía yo!!xDD
    Yo tb me he comprado la heladera..pero esta mñ!! :D

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  25. Hola Lidia: Que bonito se ve el blog con esas nuevas fotos que pusiste.
    El postre de hoy me parece perfecto para estas fechas. tan fresquito que invita a comerse una copita. (o dos)
    Me gusta mucho!
    Un abrazo y buena semana

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  26. Con el calorcito que "atiza" hoy, me llevo una de estas ricas copitas tan refrescantes...besitos.

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  27. Muy buena pinta y la presentación fantástica.
    Rico rico
    Besos.

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  28. Que postre mas rico Lidia, el domingo tengo una comida en familia y creo que voy a hacer este postre, que es una delicia, con tu permiso tomo nota y ya te contare como quedó.
    Besos guapa

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  29. Lidia!!!! que buen postre y exquisita presentación, te felicito, me la copio rápidamente. Habrás quedado como una reina, no por sencillo menos importante. Besos.

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  30. Señorita, esta presentación te ha quedado de lujo!!! Buenísima la receta, y esos sabores únicos :D

    Besiños muchos.

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  31. Hola Lidia.
    Tienes un blog estupendo, con unas recetas que quitan el sentío. No te conocía y me ha alegrado mucho llegar a tí.
    Me quedo por aquí, y aunque ahora me pillas que salgo corriendo para hacer tareas pendientes, en cuanto vuelva, me doy un paseo por tu cocina, con tu permiso ¡claro!, que sé que no me voy a aburrir.
    Por otra parte quiero comentarte que el año pasado estuvimos en Salobreña. Conozco dos personas allí que están cantando en la academia donde está mi hija, e hicieron una gala para sacar fondos para restaurar una iglesia o algo así, y mi hija cantó en el teatro tan bonito que tenéis. Fue una bonita experiencia, y la gente muy agradecida y fueron muy atentos. Además un público muy respetuoso, cosa poco habitual.
    Me encantó vuestro pueblo, y no me importaría ir de nuevo.
    Te dejo, deseándote un buen día y una buena semana.

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  32. No me digas que han puesto a la venta la heladera del lidl y yo sin enterarme!!! aaayyyyy seguro que ya no queda ni una!
    Cuando termine de trabajar voy por las moscas!!

    Esta rece es una maravilla!! menudo postre rico y sencillo!! plas plas plas plas plas
    Muy rico ese toque de limón!!
    Besoss

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  33. Muy rico si señor, y fresquito como dices....

    Besos

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  34. que buena forma de terminar una comida , la presentación estupenda


    ¡¡besos¡¡

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  35. Me encantan los postres de limón para finalizar una buena comida, aunque seguro que me comía uno de los grandes.
    Besos.

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  36. Realmente genial, debe ser super fresco y delicioso, aparte la presentación divina, y muy fácil de hacer, una maravilla-

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  37. que refrescante y que buena debe de estar esta mousse.
    Un beso.

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  38. Rico y fresquito,ya apetecen con el calor que esta haciendo.
    besotes! ;))

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  39. Muy rico ese mus que nos has preparado. Se ve muy fresquito ideal para poner el broche a cualquier comida.
    Un saludo Paco

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  40. Delicioso postre que seguro preparo en cuanto pueda que estoy un poco atareada. Me encanta todos los mousse asi que este me lo anoto para refrescarnos un poquito. Besos

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  41. Cómo te dije mañana a las nueve estoy en la puerta. Hoy ha sido fiesta aquí!
    La copa es tremenda, es una idea estupenda.
    Un besazo,
    Esther

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  42. Gracias por tu comentario tan agradable, la verdad es que así da gusto, publicar cualquier entrada. Aunque no nos conozcamos da gusto tener amigos así, pues parece que nos conocemos de siempre. ¡¡MUCHAS GRACIAS!!
    Un saludo Paco

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  43. Gracias por tu comentario tan agradable, la verdad es que así da gusto, publicar cualquier entrada. Aunque no nos conozcamos da gusto tener amigos así, pues parece que nos conocemos de siempre. ¡¡MUCHAS GRACIAS!!
    Un saludo Paco

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  44. UY, lIDIA, con mi cabeza... pues tienes razón, ya habías venido por aqu`´i a visitarme.
    Conocemos a Alfredo, y Rocío.Alfredo canta y Rocío. Alfredo ahora lo hace con un grupo, y se hacen llamar Aire andaluz, ¿puede ser?¡qué mala memoria_! Su padre tiene una tienda donde vende jamones y queso. y ¡qué jamones! ¡madre mía! Mª José Trujillo? Ahora no caigo, pero me suena. Mañana le pregunto a mi hija.
    Pues bienvenida de nuevo, y no tardes mucho en volver.

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  45. Que rico.....fresco y delicioso....ideal para esta epoca!!........Abrazotes, Marcela

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  46. Exquisita mousse, ummh!! me ha encantado.
    Un abrazo

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