REVUELTO DE HUEVO CON TOMATE O TOMATE CON HUEVO

sábado, julio 09, 2011

Y hoy sábado una tapita rica para compartir con una cerveza fresquita, y es que este revuelto de huevo con tomate o tomate con huevo es una auténtica delicia, un plato para no parar de mojar pan. Es una receta muy fácil, pero no por ello no merece un post. Los hay que le echan más tomate y otros, como yo, que le ponemos bastante huevo. Los hay quien le pone el huevo batido, y otros, como yo, que cuajamos los huevos y los rompemos después, o incluso quién pone los huevos enteros, en cada casa se prepara al gusto de los comensales. Lo único importante es una buena materia prima, y unos tomates de calidad como eran estos míos.

INGREDIENTES:

  • 1 y 1/2 kg. de tomates maduros
  • 4 huevos
  • Sal
  • Azúcar
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Lavamos los tomates y los pelamos, troceamos éstos y ponemos en una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva virgen. Y dejamos que se nos fría y quede casi en puré, yo los he tenido una hora más o menos, depende de la cantidad que tengamos (lo podemos triturar si no queremos ver los trozos de tomate, aunque yo lo he dejado entero), ponemos sal y una pizca de  azúcar para rebajar la acidez del tomate.
Cascamos cuatro huevos y ponemos en la misma sartén con el tomate, esperamos a que nos cuajen y después, con la ayuda de una cuchara de palo, rompemos los huevos y los mezclamos con el tomate.
Sacamos y servimos.
Espero que os haya gustado la propuesta de hoy, para mí es una de las mejores tapitas que podamos tomar, pero no olvidéis esa cerveza fresquita, ¡eh!.

Lidia.

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26 comentarios

  1. Yo también la preparo y me encanta. Con una tostada y queso por encima...
    Esta es mi receta.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/2011/03/tomate-con-huevo.html
    Muchos besos

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  2. Uhmmmm buenisimo, a mi me gusta sin triturar el tomate, que se noten los trocitos al comerlo.
    Y con pan, claro...que luego hay que dejarlo todo bien rebañadito.

    bicos guapa.

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  3. Qué ricos son estos platos sencillos y rápidos de toda la vida, aunque tienen como todos, su punto que hay que cogérselo para que queden perfectos. Parece que tú se lo tienes cogido pues se ve imponente.
    Yo a veces le añado un poco de queso y le hace también muy rico
    Un besazo

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  4. Hace años que no lo como, cuando éramos pequeñas mi madre lo hacía a menudo.
    Besos.

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  5. jolinnn, mare que ricooo!!! Esto me lo pediria yo para comer hoy!!! ;))

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  6. qué buena!! me ha encantado, nunca la había probado!!! no dudes que la haré prontito, jijiji

    Un beso!!!

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  7. Nunca lo había visto y no se me habría ocurrido, es ideal para una cena rápida o para una tapa, como dices.
    Me parece rico, rico...

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  8. A mí me encanta y también con pisto... o con la fritada del Mercadona. Por cierto, que buenas esas quisquillas de Motril!

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  9. Mi madre siempre me ha hecho eso!!!!! Pero con tomate frito :P! Qué rico!!!!!

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  10. Ummmm a pesar que es un clasico es un plato delicioso que de cuando en cuando lo hacemos en casa.
    Besos.

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  11. Riquisimo Lidia, como tapa de lujo y para acompañar unos trocitos de lomo o un pescadito......¡¡¡¡¡¡ ummmmmmmmmm!!!!!! no quiero mas ideas, no quiero pensar.......Besitossss.

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  12. El mundillo de los huevos, fritos, pasados por agua, cuajados... como se quiera... me encantan de todos modos, y con el tomatito... me los pido para cenar ahora mismo tan sencillito...
    Besines
    Nieves

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  13. Me encanta esta receta desde que era pequeña. Mi abuela nos la hacia para merendar en un bocadillo y estaba de vicio. Por supuesto yo aún lo hago. Me gusta como tu lo has hecho , con el tomate troceado. Te ha quedado genial!! Las fotos muy bonitas. Un abrazo!!!

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  14. Me gustan muchisimo los revueltos ,este tuyo ,superior
    besinos

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  15. Reina mora, con esta receta me has devuelto a la infancia. Mi madre me hacía muchas veces este revuelto para cenar y me encantaba. Y hace de tiempo que no lo hago, por aquello de no mojar pan.
    Gracias Lidia.
    Besazos

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  16. Gracias por tu visita y comentarios en mi blog.

    No imaginas la de veces que me hacía este plato de soltera. Me encantaba; lo hacía igual que tu.
    Gracias por recordarmelo, porque volveré a hacerlo.

    Buen finde

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  17. CREO QUE ES UN REVUELTO SENCILLO Y SOCORRIDO QUE NUNCA DEVE FALTAR EN LA COCINA.
    BESOS

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  18. Me encanta así el revuelto, está perfecto para mi, con un buen pan, mmmmm

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  19. me has recordado que hace tiempo que no lo hago y es riquisimo


    ¡¡besos¡¡

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  20. Me encanta Lidia, yo de este revuelto soy capaz de comerme un kilo con una barra de pan gigante y una cerveza! que cosa más rico, mi mami lo hacía mucho. Te ha quedado genial.
    Un besito.

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  21. Riquísimo!!! yo no lo he preparado nunca, pero mi ama lo hace y nos encanta sobre todo a mi padre, un beso

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  22. Me has recordado este plato que lo hacia mi madre cuando eramos pequeños. Hace siglos que no lo como y me encantaba!!!
    Un besazo,
    Esther

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  23. ¡Que cosas¡ Tambien mi madre me lo hacia de pequeña¡¡Nos has despertado un monton de recuerdos¡ Esta semana lo hago y se lo doy a probar a ver si se acuerda¡¡¡

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  24. Esta receta me recuerda a mi infancia. Recuerdo el olor perfectamente. Sin embargo, no se por qué se dejó de hacer, y, después de verla en tu Blog, creo que la voy a rescatar...
    Tienes un Blog completísimo....¡ Me gusta!

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  25. Lidia sabes lo que mas me gusta de estos platos, aparte de lo ricos que estan, lo facil que son de hacer.
    Riquisimo!!
    Besos

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