REVUELTO DE SETAS Y FOIE AL ROMERO

lunes, agosto 01, 2011

En verano no apetece meterse mucho en la ,cocina, así que las recetas que preparamos son aún más sencillas de lo habitual, tal y como es este revuelto, que en principio iba a ser un revuelto normalito de setas y champiñones con jamón, pero que, aprovechando una lata de foie abierta y una rama de romero recién cogida, se convirtió en una cena de lujo, y además igual de sencilla. Y para los que no os guste el foie, pues se quita y no pasa nada, aunque si os gusta, vale la pena incluirlo.

INGREDIENTES:
  • Setas de Cardo
  • Champiñones
  • Taquitos de jamón ibérico
  • Foie
  • Romero Fresco
  • Tres huevos
  • Sal
  • Un diente de ajo
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Picamos el diente de ajo y salteamos en un poquito de aceite junto con las setas y los champiñones (que habremos lavado y cortado previamente). Cuando las setas estén tiernas añadiremos los taquitos de jamón y salteamos un minuto más. Después batiremos tres huevos (depende de la cantidad que hayamos puesto de setas, si tenemos más, añadiremos más huevos).


Iremos añadiendo los huevos a las setas poco a poco, y un poquito antes de que cuajen, añadimos el foie en trocitos. Comprobamos de sal y añadimos el romero fresco picado. Retiramos y servimos. Podemos servir dentro de un aro de emplatar, para que quede más bonito, aunque yo no lo hice.
Como habéis podido comprobar se trata de una receta que tendremos preparada en diez minutos y muy sabrosa en cuanto a sus ingredientes. En verano, la cocina "sin complicaciones".



Lidia.

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29 comentarios

  1. mmmmmm sobró algo? jejeje, que rico, tomo nota de esta receta con foie.

    Besotes Lidia.

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  2. Me encantan las setas, pero es que no puedo con el foie, es algo superior a mis fuerzas!!
    Hoy te dejo un beso y no me llevo nada :-(
    Besinos!!

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  3. Pues yo lo probaré que seguro que está buenísimo.
    Un besito

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  4. Qué maravilla, me encanta la combinación de ingredientes que le has puesto, son deliciosos y muy aromáticos, yo no dejo ni las miguitas.

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  5. A mi me encanta el foie y las latitas del aldi están muy bien de calidad y de precio. Muy buena idea. Un besito

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  6. es que este es un revuelto de lujo....me gusta todo lo que lleva, todo, todo...!!!, y con el toque de romero, brutal, que bueno...!!

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  7. Ay Lidia que platito me has puesto hoy!!!
    me encantan las setas, sobre todo las silvestres, por mi tierra hay muchas y salimos a buscarlas, me encanta cogerlas y comerlas.
    Jamás le he puesto el toque de romero, tengo que probarlas. Besitos

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  8. Adoro las setas, este revuelto me lo metía yo entre pecho y espalda sin decir ni mú.

    biquiños

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  9. Mmmmm!!!! ahora mismo daba buena cuenta del plato que se ve en la foto!!! que rico pordiosssssssss
    Un beso

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  10. Que ricooo!!! me gusta mucho lo que has preparado, la verdad que los revueltos me gustan todos.
    Muchas gracias por tus mensajes de apoyo y animo que me has estado dando, se nota lo buena persona que eres y aunque no nos conocemos personalmente te aprecio bastante, por que a traves de tus palabras te voy conociendo.
    Mil gracias por todo y un beso grande de mi familia y mio.

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  11. Claro que lo incluyo, me encanta el foie, y combinado con un buen revuelto de setas de rechupete, dame un trozo de pan que me lo como!
    Besines
    Nieves

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  12. Madre mía 400 seguidores!!! Yo sigo estancada en los 160 :-(.
    Me alegro mucho por ti.
    La receta deliciosa, me encanta esta combinación.
    Un besazo wapa

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  13. ¡Dios, todo lo que lleva me encanta, qué rico! ¡Tengo que hacerlo! Besos y feliz semana.

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  14. Veo que no te tomas vacaciones y sigues dándole a la imaginación y la creatividad en la cocina.
    Probaré el revuelto pero le pondré perejil pues el romero no lo trago.
    Besos

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  15. Una receta rápida y buenísima. Ideal para una cenita ligera. Seguro que el foie le da un sabor muy rico.
    UN besín.

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  16. Qué revuelto más rico Lidia...me encanta la combinación de setas y foie!besoss

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  17. El foie le tiene que dar un sabor increible, un revuelto de lujo, un beso

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  18. que plato mas rico, se me hace la boca agua.besos

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  19. Una combinación perfecta!
    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  20. El romero le tiene que dar un toque increible.

    Saludos

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  21. Que buena idea, y yo que nunca se en que preparación usar el foie a parte de untarlo en tostaditas. Fácil y rico!
    Cariños

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  22. Las setas y el foie son dos de mis alimentos favoritos, así que esta receta pasa directamente a mi lista de "urgentes". No veas las ganas de probarla que me han cogido leyéndola ; )

    ¡Un abrazo y gracias por compartir!

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  23. Pues yo me llevo un tupper que me encantan los revueltos de setas y este con foie no lo he probado así que me apunto tu sugerencia que tiene que estar muy bueno. Besitossssssssssssss

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  24. El revuelto de setas está muy bueno, imagino que al añadirle el foie lo hace más suave y el romeero le aporta aroma y sabor.
    Besos.

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  25. a veces las más sencillas son las mejores, nunca le he puesto romero


    ¡¡besos¡¡

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  26. Ummmmmmmmmm seguro que estaba delicioso ,con el foie y el romero ,nunca se lo he puesto a los huevos tomo nota.
    Los melocotones en almibar divinooooooos.
    Bicos mil wapa.

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  27. Jolines, esto en tortilla o en revuelto se lo tengo que hacer a mi Barbas. Seguro que se convierte en tu seguidor 401 ;) Un besote.

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