CHURROS

martes, septiembre 27, 2011

Ya tenía yo ganas de que me salieran unos churros decentes, si es que lo había intentado varias veces y no me salían churros, me salía un churro, ja,ja. Pero viendo la receta de Miguel, del blog La repostería de Miguel, pensé que porqué no volver a intentarlo. Claro que no me han quedado tan doraditos como los de él, por lo menos estos de la foto, porque la segunda "rosca" sí que salió algo  más dorada, supongo que es por la temperatura del aceite.

El primer recuerdo que tengo de los churros se remonta a mi más tierna infancia, en la que "Paquita", la cuñada de mía tía, la que tenía el chiringuito en la playa, preparaba allí los churros. Y la gente hacía cola para tomarlos. Después fui creciendo, y recuerdo, ya en la adolescencia, aquellas Nocheviejas en las que acabábamos  por la mañana comiendo los churros en la Churrería del pueblo, la de "El Zorro" (que recientemente falleció). Cuando me casé, mi marido iba los domingos a comprar los churros para que pudieramos desayunar en la cama con ellos, alguna vez incluso fue a Motril  (7 Km.) porque en la churrería de Salobreña había muchísima cola. Ahora los churros los preparan en el Mercado, y muchos domingos vamos con los niños a desayunar allí. Así que durante toda mi vida los churros han formado parte importante de ella, y por ello quiero participar con esta receta en el concurso de Puchereta, del blog El Pucherete de Mari, "Un recuerdo, una receta".

INGREDIENTES:
  • 500 gr. de harina
  • 10 gr. de sal
  • 1/2 litro de agua tibia
  • 1 sobre doble de gasificante (del que venden en Mercadona junto a las levaduras, hay que ponerle un sobre morado y otro blanco, vienen los dos pegados)
  • Aceite de girasol para freírlos


  
PREPARACIÓN:
Mezclamos el agua con la sal, y después añadimos los dos sobres de gasificantes (uno de ellos hará que el agua burbujee, es el bicarbonato). Ahora iremos añadiendo la harina poco a poco e iremos removiendo (yo lo he hecho con un tenedor). Cuando tengamos una masa elástica y no demasiado espesa pondremos en una manga pastelera, con una boquilla lisa. Mientras ponemos a calentar el aceite en una sartén honda.


Cuando el aceite esté bien caliente iremos formando ruedas con la ayuda de la manga. La primera rueda me salió muy delgadita, entonces saqué la boquilla de la manga-bolsa, y directamente lo fui echando por el hueco de la bolsa, por ello veis que me salieron mas gorditos, tal y como a mi me gustan. Cuando estén dorados por un lado le daremos la vuelta con la ayuda de unas pinzas y dejaremos hasta que se doren también por ese lado. Sacamos y servimos acompañado de un buen chocolate caliente.

Se trata de una bomba calórica, pero de vez en cuando nos podemos dar este pequeño homenaje, y sin esperar colas, en nuestra propia casa.
Lidia.

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51 comentarios

  1. Como me has adivinado el pensamiento ..jaja en un ratito desayuno ..ya cojo unos trocitos ..suerte en el concurso ..bsssMARIMI

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  2. Qué ricos, con lo que me gustan, ahora me tomaba unos cuantos con un café, no hay desayuno mejor.
    suerte
    Besos

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  3. Eso si que es un buen desayuno!!! besos

    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/

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  4. humm que ricos mojaditos en el chocolateee.suerte!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Qué ricos los churros! Hace tiempo que no los como, me los apunto ;)
    Un beso!

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  6. Están profesionales!!!
    Una bomba o no, habrá cosa más rica en las mañanas de invierno?

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  7. Que buenos..... ahora para desayunar me comería unos churritos con un chocolate ummmmmm. Te han quedado muy bien. Suerte en el concurso. Besitos.

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  8. Lidia, vaya rosca !!! te ha salido que ni bordá.

    Yo tambien solia comer churros en nochevieja, antes de acostarme, fuera la hora que fuera... ahora ya no tanto... la edad es lo que tiene.

    Mi marido es adicto a los churros, su madre se los hacia siempre, y se enfada un poco conmigo porque dice que nunca le pedí la receta. Ahora no me puedo negar, me quedo con tu receta a ver si le doy una sorpresa.

    El churrito del vaso me lo llevo pa mi solita !!

    Bss
    AFri

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  9. Esa rueda de churro roza la perfección... digo roza por que lo perfecto sería que me la hubiera comido yo... jajjaa Siempre le he tenido ganas a una buena masa de churros y esta me parece perfecta. Me la apunto!! un beso.

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  10. Lidia que ganas me han entrado de comer churros a ver los que has preparado, te han quedado perfectos y esta receta la voy a hacer muy pronto porque hace mucho que no como churros y me encantan.
    Muchas gracias por compartir esta estupenda receta y tan bonitos recuerdos.
    Un beso enorme

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  11. que churros más bie nhechos hija, y tú preocupada, si es que los churros tiene que salir churros, de ahí su nombre!

    Te ha salido poco dorados pero con una pinta estupenda.

    La verdad que yo no tengo ese recuerdo de los churros. Los he comido de pequeña pero muy pocas veces. Me gustan, pero me sientan muy mal..ahora si t´me haces una rosquita, yo me la como! Después me tomo un almax jeje

    Un besazo

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  12. Que pinta mas buena tiene la rosca, me encantan los churros.
    Besitos.

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  13. Mucha suerte en el concurso.
    Yo les tengo mucho respeto, desde que se mi madre se quemó en la cocina friéndolos.

    Te quedaron estupendos.
    Besos.

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  14. Si mi hermano no me engaña, dentro de poco publicaremos unos churros hechos en casa, no te puedo decir nada al respecto porque nunca los hemos hecho, pero si que es cierto que viendo los tuyos es tentador.

    Tu introducción churrera define la adicción que crean y lo unidos que estamos los españoles a ellos ¿verdad?, ufff, es que están buenísimos.

    Un saludo.

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  15. Ummmm que ricos unos churros para desayunar!!!!!!

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  16. QUe maravilla de churros, me los recordaste para el domingo que hace tiempo que no los hacemos!!!!
    Besos

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  17. Que churros tan originales. Se ven riquísimos así que los anoto para cuando venga el frío tomarlos con un chocolatito caliente. Besiños

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  18. Así da gusto desayunar!!!
    No estarán dopraditos, pero tienen una pintazaaaaaaaa..vamos que me los pones el plato y no me fijo ni el color!:D
    Un besito guapa

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  19. Tengo que intentar hacerlos porque tengo la espinita clavada desde hace tiempo,
    Te quedaron muy bien y muy bien formadita la rueda.
    Besitos y suerte en el concurso

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  20. Me encanta los churros y estos se ven muy esponjosos.
    Besos.

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  21. Madre mia que churros! Qué buen desayuno os habéis montado hoy! Besos

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  22. Que buen desayuno Lidia...un lujo total. Besos.

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  23. Tienes razón, de vez en cuando sienta de maravilla darnos un capricho de este tipo .

    Bonitos recuerdos .....te deseo suerte en el concurso.

    Besinos.

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  24. Yo tampoco he tenido suerte hasta ahora con los churros así que probaré con estos.
    Bss

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  25. Engordarán pero hija mia que bueníiiisimos están

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  26. Pero si van rellenos y todo, como los de las ferias de antes! Que tentadores, me tomaba un plato así de grande con un café para mojar que he comido crema de tomate y tengo un hambre que parecen dos! Besos

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  27. Es inevitable, los churros van unidos a noches estupendas que acaban con ellos, y a desayunos igual de estupendos.
    Te quedaron de cine !!

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  28. Pásate por mi blog cuando puedas tengo un premio para ti.

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  29. Lidia te han quedado unos churros estupendos, la presentación genial. Por Madrid los churros son mas pequeños e individuales a estos se les conoce como porras. ¡¡ A que no adivinas que voy a desayunar este fin de semana!!
    Un saludo Paco

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  30. Lidia, que ricos estos churros, no sabia que a los churros hay que echarle esos sobres de gasificante, yo cuando los hago no se lo echo, de todo se aprende, besitos guapa

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  31. Lidia me ha encantado tu entrada,yo tambien he terminado las noches viejas de mi juventud comiendo los churros,y cuando salgo algun pueblecito tipico que me encantan me gusta comerlos en esos chiringuitos que tanto encanto tienen,a ti te han salido estupendos mucha suerte en el concurso un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  32. Ainssss que ganas de churros me han dado ahora, nada como los caseros ¿eh?
    Saludos

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  33. Y cuando puñetas va a hacer frio para desayunar esto tan rico.

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  34. Impresionantes!
    Es verdad que falta más doraditos pero que buenos con el café para mañana ....
    Se me hace la boca agua.
    Besos.

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  35. Que ricos y que buena pinta tienen, con un poquito mas de color quizás estarían mas guapos, pero igual de buenos. Yo creo que los churros están ligados a la vida de todo el mundo. Un besito.

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  36. Pues estos te han quedado de lujo.
    Besos. Lola

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  37. Al verlo dentro de esa tacita con chocolate por poco me da algo...Me apetecen muchísimo.

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  38. Para mi madre, la merienda que más le gustaba. En Avilés hay un par de cafeterías que los hacen igual en invierno que en verano y siempre que visitabamos la Villa, teníamos que ir a comerlos. Probina!!! Si pudiera ver lo estupendo que te quedaron, seguro me mandaría hacérselos ya!!! Para mi están perfectos. Besinos.

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  39. me puedes poner uno para mañana, :) ah y otro para el yayo, :)
    graciñas

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  40. A mí los churros me recuerdan a las noches (o más bien madrugadas) de feria, cuando, antes de ir a casa, te tomabas un chocolatito con churros que te sabía a gloria.... ¡qué bueno!.
    Te han quedado perfectos, guapa... esa foto de la rosca lo dice todo, aunque estén un pelín menos dorados. Pero seguro que estaban deliciosos...
    Un besote.

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  41. Pero bueno, te quedarón de fabula,muchas gracias por nombrarme y me alegro un monton que te salieran bien, ya veras como si los sigues haciendo iras perfeccionando la tecnica,jeje.
    Ahora ya sabes todos los Domingos churritos.
    Miguel
    besitos
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  42. Que buenos los churros ,para mojar en un chocolatin hummmmm
    besinos

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  43. De auténtica profesional.... Me encantan!Besos

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  44. Y que bien sienta de cuando en cuando tomarse unos churros con chocolate.
    Te han quedado fantásticos, perfectos.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  45. Que bien te han salido, yo casi siempre los como cuando vamos a las fiestas de los pueblos y acabamos tomando el chocolate con churros, que bien sientan.
    Besos

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  46. mis amigos y yo también lo hacíamos jejeje que recuerdos, pues te han quedado geniales este sábado quería hacer yo a ver que tal me salen a mi, con un chocolatito y no veas qeu satisfecha se queda una.
    besitoss y suerte guapaaaaaaaa

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  47. Mmmmm!! desayuno de domingo ehh?? en mi casa nos chiflan los churritos con chocolate
    Un beso

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  48. Mucha suerte niña y que ya pongo yo el café vale? guardame unos poquitos. Besitos

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  49. Como me gustan los churros!!! lástima que engorden tanto verdad?? Deliciosos
    Un beso

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  50. Feliz Año Nuevo, vuelvo a esta entrada para contarte que he abierto un espacio nuevo en mi blog llamado ESPACIO AMIGOS y acabo de colgar tu foto de los churros,espero que te guste verlos allí.
    Un beso
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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