PAPAS EN ADOBO CON SOLOMILLO

jueves, septiembre 15, 2011

Bueno pues esta semana es de concursos y de platos típicos. Ya que esta receta es uno de los platos más típicos de mi tierra (aunque con algunas variantes también lo será de otros sitios). Y además se trata de una receta muy barata, precisamente lo que se buscaba en el concurso del blog Mi cocinita, cuyo título es el de "Esta crisis no me deja sin comer". La verdad es que le he puesto el solomillo para convertir el plato en un plato único, pero si lo que queremos es ahorrar todavía más el plato está igual de rico sin carne o poniendo una carne más barata. Yo le he puesto solomillo porque es la carne que siempre pone mi suegra cuando prepara este plato,  que sabe que es uno de mis platos favoritos. Pero esta vez lo he preparado yo y el resultado ha sido muy bueno.

INGREDIENTES:
  • 1 Kg. de patatas
  • 1 solomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • Vinagre de vino
  • Orégano


PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las cortamos en gajos (o como más os gusten). Las ponemos a freír con abundante aceite a fuego lento (como si las hiciéramos a lo pobre).


Ahora cortamos el solomillo en trocitos y salpimentamos. Ponemos en otra sartén a freír. Cuando se haya frito la carne la sacamos, escurrimos el exceso de aceite y reservamos.


Cuando veamos que las patatas ya están fritas, retiramos la sartén del fuego y le añadimos la carne. Después añadimos el majado que habremos hecho con los ajos, el orégano, el pimentón y el vinagre (no sabría decir cantidad del vinagre, un buen chorreón he echado yo). Y rociamos las patatas y la carne con él. Entonces ponemos al fuego de nuevo unos cinco minutos hasta que las patatas hayan adquirido el sabor del majado.

Sacamos de la sartén y escurrimos el exceso de aceite. Emplatamos.

Debo reconocer, que como he dicho antes, este es uno de mis platos preferidos, el sabor de las patatas es estupendo, y si también le añadimos la carne, pues también adquiere el mismo sabor.

Lidia.

También te gustará

45 comentarios

  1. TE COPIO LA RECETA. QUE ESTOY SEGURA QUE A MI TAMBIEN ME VA A GUSTAR. UN BESITO, Y SUERTE

    ResponderEliminar
  2. Sin el solomillo estarán muy ricas, pero con él... sin color. Vamos, se ve un plato delicioso y contundente.
    Suerte!

    ResponderEliminar
  3. Hola Lidia, cuánto tiempo hacía que no me pasaba por tu cocina. Bueno, lo cierto es que llevo tiempo sin pasarme por ninguna cocina. Es descanso veraniego ha sido total y absoluto. Pero ya estoy de vuelta y con ganas de ponerme al día.

    No conocía esta receta que dices es tan típica de tu tierra. Me imagino el sabor y empiezo a babear.

    Me la anoto para probarla.

    Bss, Carmen

    ResponderEliminar
  4. Ummm que buen plato, me a gustado esta forma de hacer el solomillo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Vaya plato mas bueno!!! Menuda pinta que tiene!!! Me llevo la receta con tu permiso. Besitos.

    ResponderEliminar
  6. ¡¡ Y qué rico que están !! Es un plato muy de nuestra tierra. Hace unos dias subí a mi blog ésta receta pero con filetes de ternera cortado en trocitos para mi hija, así no tenía que "trabajar" mucho para comer.
    Un buen trozo de pan para mojar y sus patatitas fritas.
    Ole, ole y ole....hay que hacerte la ola.

    ResponderEliminar
  7. Pues un plato casero y tremendo. ¿Deja salsita? ¿Se puede mojar pan? Porque seguro que está para eso... Un besote.

    ResponderEliminar
  8. Es un plato casero contundente de aquellos que dejan satisfechos.Besos.

    ResponderEliminar
  9. buenísima receta!!! completa y rica!

    ResponderEliminar
  10. Cómo tienen que estar esas patatas con el vinagrito... uff. No me va a quedar más remedio que hacerlas.
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Que bueno, tiene una pinta estupenda, un beso

    ResponderEliminar
  12. ¡Qué rico! Me quedo con la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Me encanta, las patatitas y el solomillo. Sencillito y sabroso. Suerte en el concurso. Besiños

    ResponderEliminar
  14. Que plato mas bueno...me encanta como te quedo, pinta bien pero que muy bien...
    Besos

    ResponderEliminar
  15. rico rico y con fundamento¡¡ me encanta... facil, sencillo y economico¡¡ suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  16. Por aquí se hace algo muy parecido y me encanta.
    Besitos

    ResponderEliminar
  17. Buenos días Lidia. Ya de por si solas las patatas adobadas son un manjar, pero si encima le pones el solomillo, no me quiero ni imaginar como tienen que estar. Una receta fácil económica y muy sencilla de preparar. Espero que tengas mucha suerte en el concurso por que la receta cumple con todos los requisitos.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  18. Hola Lidia: Que plato mas rico!! Se ve que es muy nutritivo y ya puedo imaginar el aroma que deja en la cocina.
    Muy buena idea
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  19. Lidia, el mejor acompañamiento de una carne son las patatas, con este aliño se salen de buenas, ale, cojo un tenedor y pruebo... ummmm un sabor exquisito. En directo tiene que ser alucinante.

    Besos
    Afri

    ResponderEliminar
  20. Lidia un plato riquísimo, estas papas y con su solomillo agregado esta para chuparse los dedos......pero los cinco de cada mano, ojúúúúú!!!! suerte en el concurso. Besos.

    ResponderEliminar
  21. Un plato rico y completo ,las patatinas con el solomillo ,para empezar y no acabar
    besinos

    ResponderEliminar
  22. Muy ricas si señor!
    Y es que el adobo es riquísimo con todo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  23. Lidia estas papas tuyas son las que no me dejan a mí sin comer!!!!!!!!
    la proxima vez que haga patatas van a ser estas fijo!!
    Un besote guapísima!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  24. Este plato debe ser exquisito! con lo que me gusta el adobo no descarto hacerlo un día después de mis examenes!
    Tu tarta mousse de Nutella creo que me va a sacar de un apuro para un cumple que tengo pronto y prometí llevar tarta...! ya te contaré si la hago...
    Te sigo desde ya porque me encanta tu blog!
    Un beso! y te invito a que te pases por el mío!

    ResponderEliminar
  25. Que cosa mas rica de plato las patatas tienen que tener un sabor mejor que la carne jajaja. Un besazo.

    ResponderEliminar
  26. Si es uno de tus platos favoritos, seguro que está buenísimo. Me parece que lo probaré en cuanto se pasen unos calores que nos han llegado a destiempo.
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Hola bonita!!!...pues yo asi sin solomillo ya me parecen deliciosas!!!...que si lo lelleva no pasa nada tampoco, eh!!!;)
    mucha suerte en el concurso preciosa!!...y a ver si esta crisis nos deja comer algo!!!:)
    cariños!!!

    ResponderEliminar
  28. Ole!! Ole!!! un plato genial
    mil besosssss

    ResponderEliminar
  29. Ainsss que me encantan esas papas en adobo, y el solomillo también, te ha quedado de escándalo, suerte en el concurso

    ResponderEliminar
  30. Me quedo con el plato completo, vamos, con el solomillito y todo. Se ve riquisimo
    Un beso

    ResponderEliminar
  31. Pues ya ves si el resultado es bueno, se ve delicioso, felicidades a tu suegra por enseñártelo y a ti por compartirlo.
    Me gustan mucho este tipo de platos, son súper socorridos.
    Un besote

    ResponderEliminar
  32. Acabo de ver tu entrada y dedse luego te doy la enhorabuena porque es una opción muy rica para el concurso.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

    ResponderEliminar
  33. Vaya platazo, me encanta la pinta.

    Saludos

    ResponderEliminar
  34. Jo, ese plato tiene que estar de muerte. Que rico !.
    Ya estoy por aquí.
    Besazos

    ResponderEliminar
  35. Lidia un plato riquisimo,esas papas tienen que eatar para chuparse los dedos mucha suerte en el concurso,por cierto yo tambien estoy de sorteo si te apetece pasa por aqui y hecha un vistazo un beso guapa cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  36. Suerte en el concurso con esta deliciosa receta.

    ResponderEliminar
  37. Mader mía!!!! qué ricoooooooooo!!!!!Besos

    ResponderEliminar
  38. hola guapa que rico ese solomillo suerte en el concurso besos

    ResponderEliminar
  39. es de los platos de toda la vida que a mi me gustan


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  40. Como siempre, a más sencillo sea un plato más nos apetece.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  41. Me encanta el solomillo y si lo acompañas de patatasss pues PERFECTO!!! Una ricareceta!

    ResponderEliminar
  42. Me encantan tus recetas,me traen muchos recuerdos ya que soy de por aquella zona,conozco dos hermanos que llevan tu mismo apellido,son Pepe y Jorge.. igual sois familia. Saludos.

    ResponderEliminar
  43. Anónimo, me encanta que te gusten mis recetas, intento poner recetas de todo tipo, y sobretodo las de nuestra tierra, como ésta. Si tus amigos son de Salobreña y son "de la O" de apellido seguro que son familia mía, pero somos tantos, que con esos nombres tan comunes no se a quienes te refieres.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  44. Se me hace la boquita agua con el adobo, no hay excusas...tengo que comerme este plato con urgencia, un besito

    ResponderEliminar

Google+ Followers

Seguidores de BLOGGER

networked_blogs

Subscribe