NATILLAS DE VAINILLA Y CHOCOLATE

lunes, abril 16, 2012

Estas natillas las preparé a final de Semana Santa y aún las tenía pendientes de publicar. La verdad es que duraron muy poquito, ya que hice sólo medio litro de leche, pero para la próxima seguro que preparo un litro de leche, ya que estas supieron a poco. Llevan una capa de natillas de chocolate y otra de arriba de natillas de vainilla. La parte del chocolate me ha recordado a mi a las Copas de chocolate de la marca Danone que tomaba de pequeña (ahora ya ese tipo de postres no entran en casa, sobretodo para evitar tentaciones). La receta la vi en una revista de esas que tenía perdidas por casa. Aunque en la revista las presentan las dos capas juntas, una a cada lado de la copa, pero yo he optado por poner la capa de chocolate debajo y la de vainilla encima.


INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de leche entera
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 15 gr. de maicena
  • 1 vaina de vainilla o una cucharadita de azúcar avainillada
  • 50 gr. de chocolate negro
  • Virutas de chocolate
  • Galletas para decorar
PREPARACIÓN:
Hacemos un corte a lo largo a la vaina de vainilla y raspamos las semillas del interior con un cuchillo. Ponemos la vaina y las semillas en un cazo y añadimos la leche. Removemos y calentamos hasta que llegue a ebullición. Colamos y esperamos a que esté templada. Si utilizamos el azúcar avainillado, añadimos a la leche y mezclamos.



Mezclamos las yemas con el azúcar y la maicena y batimos con las varillas manuales hasta que estén espumosas. Incorporamos la leche, en un hilo y sin dejar de batir, siempre con las varillas. Vertemos la preparación de nuevo en el cazo y cocemos a fuego suave, sin dejar de remover hasta que espese. Dividimos la crema dos partes iguales y añadimos  el chocolate troceado a una de ellas y removemos hasta que se disuelva.



Ponemos la mezcla de chocolate en las copas, y dejamos enfriar un poco. Después añadimos la mezcla de vainilla encima de la de chocolate. Espolvoreamos la superficie con las virutas de chocolate y adornamos con una galleta. Dejamos el postre en la nevera hasta la hora de servirlo.

 Con estas medidas salen las dos copas grandes y cuatro de las pequeñas, así que si sois más de familia podéis doblar perfectamente las cantidades, sino os llevareis una sorpresa cuando vayáis a la nevera y no encontréis ninguna.
Lidia.

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45 comentarios

  1. A mi me gustan más las natillas de vainilla que las de chocolate, pero seguro que las dos combinadas están deliciosas y los dos colores en la copa quedan muy bonitos!

    Besos y feliz semana

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  2. una combinación perfecta ! tiene que estar delicioso, un besito.

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  3. Yo sé de dos, que se pondrían las botas (mis sobrinos). Fans de las natillas y del chocolate, a mis cuñadas que va!!

    Un saludo.

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  4. fantástica tu receta de natillas, como todo lo que haces. Besitos

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  5. Me encantan las natillas, las tuyas ademas estan preciosas con esa presentación.besos.

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  6. Qué buenas y qué pedazo de presentación!!. Bs

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  7. Que ricas, me encantan las natillas, pero es un postre que nunca he hecho, y no se el motivo... me tengo que poner ya porque es ver tus fotos y el estomago: grrrrrr.

    Besos

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  8. Las natillas de chocolate me encantan. Las de vainilla del super no, pero hechas en casa seguro que están más ricas. Una presentación preciosa. Besiños.

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  9. ñaaam que pinta tan deliciosa. Y la presentación me ha encantado!

    Un beso y feliz comienzo de semana.

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  10. Ni me acuerdo de como saben las natillas caseras! jeje Uff que pinta más rica que tienen!!

    besiss

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  11. Que maravilla de natillas.... la presentación bien se merece un premio caray!!!!!

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  12. cusiosamente me suelen gustar mas las de vainilla y eso que soy una enamorada del choco! habra que probarlas,porque menuda pinta!
    saluditos.

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  13. Lidia...me encanta este postre...y en casa no quedaria ni una...con decirte...mi hijo, el mayor se las come con pan!!!
    Besos

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  14. Las natillas son un clásico que siempre gusta, pero si además le añades chocolate ya ni te cuento. Se ven deliciosas y qué bien huelen!!!!. Un beso.

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  15. Que postre tan bueno!!! y con chocolate!!!

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  16. Deliciosas estas natillas bicolor, como dice el anuncio, de pequeña me daban dos jaja....qué ricas !!!

    Besinos.

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  17. Las natillas que venden no me acaban de gustar pero tengo el recuerdo de unas natillas riquísimas y caseras de unos campamentos, al ver tu foto me has recordado ese sabor y eso que la presentación no es ni comparable:P obviamente a nosotros no nos las servian tan mimadasni con el chocolate...pero si con una galleta Maria :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  18. que buenas que son y asi tan bien presentadas con el toque chocolate mas
    beso

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  19. Lidia, qué apetecibles.En mi casa volarían estas copitas tan buenas,eso seguro!!!

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  20. Que buenas, tienen que estar divinas.

    Saludos

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  21. Una combinación de lujo, estupendas natillas.
    un besote

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  22. Me encantan las natillas, así que me las llevo para probar. Me quedo por aquí, me gusta todo lo que vi hasta ahora. Encantada si te pasas por mi rincón:www.lacossadulce.blogspot.com. Será un placer.
    Besos!

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  23. Que ricas, me llevo la recetita pero voy a cambiar la leche por una semi, a ver que tal salen. Besos

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  24. O sea una mezcla perfectamente ideal! yo me imagino remetiendo la cuchara para llegar a la capa de choco, pero disfrutando con todo lo que me llevo de paso, jajaja. Qué ricura de postre!
    Besitos.

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  25. a mi me gustan todas, las de vainilla, las de chocolate, las de galleta... has dado en el clavo con esta receta, rico rico

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  26. Lidia, como ya te he dicho en varias ocasiones, esas revistitas que encontraste son un auténtico tesoro. Estas copas deben ser una auténtica tentación así que no es de extrañar que se acabaran tan pronto. Besitos guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  27. Absolutamente deliciosas! Qué acierto eso de preprarar la mitad con choclate, una mezcla extraordinaria. Un besote guapa

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  28. Que delicia de natillas guapa!! apuntaditas quedan porque la verdad, son un postre muy socorrido
    Un beso

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  29. En mi casa estas copas no te duran ni 5 min!!jaja...se ven super ricas y apetecibles combinadas con el choco...un besotee

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  30. Que natillas más ricas, felicidades por la presentación.
    Lidia

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  31. Te puedes creer que con lo que me gustan nunca las he preparado en casa.
    Te quedaron geniales y presentadas de lujo, chiquilla
    Besitos

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  32. Hace más de un mes que no hago natillas.....probaré con esta forma de presentación. Tienen una pinta deliciosa.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  33. Que ricas es verla y estoy deseando hacerlas felicidades y las fotos geniales, un besote

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  34. Deliciooosaaaasssss!!
    Con tu permiso me llevo unaaaaaaaa!!!!
    (jejejjejej).
    Muuuak muuak

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  35. Esto es un pecado, de los ricos pero un pecado

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  36. Hubiera sido imperdonable que no publicaras estas natillas mixtas con lo ricas que deben estar.
    Besos.

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  37. Chiqui, que ricas te han quedado!!! y que bonita forma de presentarlas.

    Besos,

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  38. Que buena pinta que tienen. Las probaremos seguro!

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  39. Están riquisimas!! Las hice este fin de semana para postre de la comida del domingo y fueron un exitazo!!

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