TARTA DE UVAS ROJAS

viernes, septiembre 07, 2012

Es tiempo de uvas, por lo que es la época ideal para aprovecharlas y probar recetas con ellas. Mi suegro tiene una pequeña pero surtida variedad de cosecha de uvas, aunque este año, según dice él "están un poco tardías". Con las primeras uvas rojas me he decidido a preparar esta tarta que hace unos años también prepararé, cuya receta vi entonces en el blog de Ana (Menorcana). Se trata de una tarta ideal para los que no somos muy dulceros, y podemos sustituir las uvas por cualquier otra fruta de temporada. Es una receta muy sencilla y que podemos preparar el mismo día que la vamos a tomar, no necesita reposo, en cuanto esté fría se puede comer.

INGREDIENTES:
  • 500 gr. de uvas rojas
  • 3 huevos
  • 100 ml. de nata
  • 250 gr. de leche entera
  • 100 gr. de azúcar (Ana le pone 50, pero la primera vez que la hice me pareció que le faltaba un poco)
  • 80 gr. de harina
  • Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:
Lavamos y quitamos las pepitas a las uvas, reservando unas cuantas para la decoración de la tarta. Las cortamos por la mitad y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumeen. Y después añadimos la nata y el azúcar, seguimos batiendo. Por último añadimos la harina, y seguimos batiendo hasta que se integre.

Enmantequillamos un molde (el mío era muy grande y la tarta me ha quedado demasiado fina, así que os recomendaría uno más pequeño para que nos salga una tarta un poco más gruesa). Distribuimos las uvas por todo el molde y vertemos la mezcla anterior sobre ellas. Metemos en el horno precalentado a 170º durante unos 35 o 40 minutos, o hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia. Sacamos y dejamos entibiar.
Cuando la tarta esté tibia, pondremos las uvas reservadas, previamente lavadas y sin pepitas, partidas por la mitad, alrededor de ella. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y gratinamos o quemamos con un soplete. Dejamos hasta que se enfríe completamente y ya podemos tomar.
Si queréis preparar una tarta para más personas os recomendaría que doblarais las cantidades, pues como os he dicho queda una tarta finita y se acaba muy pronto, je,je, pero si sois pocos en casa con estas cantidades será suficiente. 
Bueno, seguimos disfrutando de este verano que ya mismo se nos acaba. Aprovechad el fin de semana al máximo.
Lidia

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41 comentarios

  1. Qué rica... sin duda queda preciosa y seguro que está deliciosa...

    ¿Para los no dulceros? ese soy yo!!! :)

    Un saludo.

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  2. Ummmmm!!!!!
    Esta la tengo que hacer yo...

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  3. Lidia pordio que cosa más buena y que bonitas fotos, hija me encanta todo lo que haces.

    Besitossss

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  4. Que buena pinta tiene Lidia, se ve deliciosa y con una presentación perfecta, me encanta!!!

    Besotess

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  5. Mira que no soy yo mucho de uvas, pero el relleno tiene que estar de vicio tambien para mezclar como dices tu con otra fruta.

    Oye las uvas no sale muy rojas en la tarta no???? ¿Es que no son muy rojas o es que pierden color al hornearlas?

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  6. Wow Lidia, me gusta mucho y sobre todo que no quede dulzona ya que aunque me gusta el dulce a veces no me apetece muy dulce, ¿me explico? Y menudo faenón retirar las pepitas, pero seguro que el resultado merece la pena.
    Un besito
    Angi

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  7. que suerte tener ese suegro ;) no hay nada como tener o cosecha o huerto o algo que te de la satisfacción de recogerlo y comerlo tal cual, te felicito por la tarta me ha encantado! estoy de sorteo me encantaría que particparas es super sencillo :) besines

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  8. Deliciosa, muy rica, tengo que probar.

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  9. Hija tu tienes un chollazo con tu suegro, tus uvas tienen muy buena pinta sabes que en platos salados también dan mucho juego..hay una receta de Arguiñano de costillas de ternera en salsa de uvas que esta de muerte.Por si te cansas de dulces je, je.

    Besitos y feliz finde!!

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  10. Qué buena pinta! me apunto la receta porque me encantan las uvas pero no sé casi recetas con ellas.

    http://lacocinadelarana.blogspot.com/

    Besis

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  11. La tarta tiene una pinta espectacular, seguro que el resultado es genial y si además las uvas te las regalan mucho mejor.
    O te las regalan, "uvas" a por ellas al mercado, como es mi caso.
    Un beso
    Jorge.

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  12. Lidia la tarta tiene una presencia muy buena, el colorido y la forma, ademas de la presentacion espectacular....pero!!!! casi siempre un pero!!! Las uvas solo las puedo ver en nochevieja y porque me da miedo no comerlas por la tradición...Sin embargo a todos en casa les encantan y tenemos la suerte de haber traído de Toledo una buena remesa ya que mi madre tiene dos parras espectaculares...Para mi solo sirven para dar sombra al coche...!!!
    Un besazo a los cuatro

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  13. La pinta es de escándalo, con el café que me ando tomando ahora, no veas lo bien que venia un cachito.

    bicos

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  14. GUAOOOOO QUE BUENA DEBE DE ESTAR¡¡¡¡¡ME GUSTA MUCHO EL COMO QUEDO,BESOTES

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  15. Me gusta mucho como te ha quedado la tarta. Me gusta así de finita tiene que estar estupenda. Besicos.

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  16. Que pasada de fotos, las uvas rojas le dan un toque ideal!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  17. Ya sabes cuanto nos gusta la fruta al horno. Si va sobre una buena como en este caso muchísimo mejor.
    JUEGO DE SABORES

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  18. ¡ Esta tarta tiene que estar deliciosa!. Acabo de descubrir tu blog y me encanta, así que por aquí me quedo. Un abrazo

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  19. te la copio porque es muy sencilla y se ve rica


    ¡¡besos¡¡

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  20. Que rico, ahora con la vendimia en marcha y las uvas en su punto esta receta es perfecta!!

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  21. ¡Qué pinta tan buena!, las uvas están en su mejor momento. ¡Esto hay que hacerlo!. Un besazo,

    www.cocinaamiga.com

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  22. Qué bonita queda esta tarta con las uvas alrededor. Rica y con ingredientes de lo más normal en nuestras cocinas.
    Besos.

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  23. Que tarta tan ricacon uvas y ademas rojas que son estupendas... me gustan....

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  24. Que bonita esta tarta, Lidia. Además super original con las uvas.
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  25. Me parece una tarta fantástica y con uvas no hice ninguna aun.. besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  26. una tarta rica y muy vistosa con este color de las uvas,fantastica te ha quedado
    buen finde
    beso

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  27. Yo tengo unas uvas blancas riquísimas. A ver si este finde cae esta receta.
    Besos.

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  28. Que deliciosa esta tarta con esas ricas uvas aunque tardias ,pero para la tarta te han quedado de cine. Besicos

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  29. Ummmmmmmmmm dice comemeee me recuerda a los clafoutis ,tomo nota ,con uvas no he exo aun ninguna tarta.
    Aqui tambien esta muy atrasada la cosecha ,no se cuando empezara la vendimia pero hasta finales de mes no creo que sea.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  30. Oi tudo bem passei por aqui, para conheçer o seu cantinho e gostei muito do seu cantinho, e resolvi te seguir para nao perder nadinha adorei tudo , parabéns. Passa la no meu cantinho para conheçer e participar dos sorteios...te espero!
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/
    http://ministerioinfantilchrisgipebube.blogspot.com.br/
    Bom final de semana
    christina

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  31. Temporada total de uvas, en nada mi pueblo (Valdepeñas)si llenará del olor a mosto de las uvas recién prensadas para hacer vino... es el olor de mi infancia. Una tarta muy apetecible. Y unas fotos preciosas. BS

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  32. Sencillisimamente deliciosa!!!! me encanta Lidia, buen finde. Besos,

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  33. Ohhh, quñe preciosidad de tarta Lidia! Te quedo deliciosa..un besotee

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  34. Me vuelven loca las uvas y mira que nunca las he usado en una tarta. Me encanta como queda
    Besitos

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  35. Sencilla y deliciosa!!! Vamos de las que a mí me gustan. Ahora que estamos en temporada de uvas yo me apunto.
    Besos

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  36. Original y con una pinta estupenda! debe de estar deliciosa! Saludos

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  37. Muy rica y original, seguro que esta deliciosa.
    Besos.

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  38. Ay Lidia, qué rica se ve. Leyendo la receta veo claramente que es de las que me gustaría hincar el diente. Yo soy muy fan de los postres con frutas. Me resultan deliciosos y me producen menor cargo de conciencia...jajaja.

    Estoy contigo en lo de doblar cantidades o usar un molde un poco más pequeño. Aunque yo no le habría hecho feos a la que veo en las fotos, eh!

    Bss

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