MUFFINS DE TURRÓN (RETO EL ASALTA BLOGS)

domingo, noviembre 30, 2014

 Como cada último domingo del mes toca la publicación del reto del Asalta blogs. Siempre procuro robar algo que esté de plena temporada, y esta vez como no podía ser de otra forma ha caído algo relacionado con las fechas que se aproximan. De la cocina de Raksha, de Rebuscando en la Despensa, me ha traído estos muffins de turrón de Jijona. Ideales para preparar ahora que todavía no nos hemos saturado de dulces navideños y después de las navidades con los restos que nos queden en casa. Es una receta muy sencilla. Se preparan en cinco minutos y se hornean en unos 25, por lo que pueden ser una muy buena opción para una visita imprevista.

 INGREDIENTES:

  • 200 gr. de turrón de Jijona
  • 2 huevos
  • 250 gr. de harina de repostería
  • 200 gr. de leche
  • 20 gr. de aceite de oliva
  • 80 gr. de azúcar (si sois más dulceros podéis añadir hasta 125 gr. porque no salen muy dulces estos muffins con esta cantidad de azúcar)
  • 8 gr. de levadura química
  • Media cucharilla de bicarbonato
  • Azúcar glass

 PREPARACIÓN:
Trituramos el turrón y mezclamos con el aceite, la leche y los huevos batidos. Tamizamos la harina, el azúcar y la levadura y el bicarbonato. 
 Mezclamos los ingredientes líquidos con los sólidos, con la ayuda de una espátula, hasta integra bien, sin necesidad de batir en exceso. Llenamos las cápsulas hasta tres cuartas partes de la cápsula (yo he usado la mitad de silicona y la otra de papel, en total me han salido 12).

Horneamos a 175º en el horno precalentado, hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia. Sacamos y dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glass por encima.

Con estos deliciosos muffins os dejo, esperando que paséis un buen domingo.
Lidia.

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22 comentarios

  1. Como se nota que está apunto de llegar la navidad que en este asalto las recetas con turrón se llevan la palma. Estos muffins tienen que ser una delicia!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Tienen que estar riquísimos con mi turrón favorito. Difícil resistirse. Besiños, buen domingo.

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  3. Buenísimas y preciosa presentación!!. Muchas felicidades compi, un buen robo!!.

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  4. Qué asalto más delicioso. Me quedo con muchas ganas de probar estos muffins =)
    Un besote!

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  5. que pinta tan increíble tienen estos muffins.. me encanta!!! tomo nota.. tengo muchas ganas de hacer estos muffins
    un gran asalto!! soy compi de asalto también y ha sido una cocina en la que era dificil elegir tantas cosas ricas.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  6. Este mes hemos coincidido!!! Yo les quité el azúcar para ver qué tal quedaban y claro está ha reducido el sabor aunque me siguen gustando Vamos que ahora me voy a desayunar dos Las fotos son una maravilla!!! Un beso

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  7. Te han quedado perfectas Lidia!! Un copete maravilloso, yo ya me las he apuntado para hacerlas en breve :D

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  8. Seguro que están bien ricos y las fotos te quedaron genial.

    besos

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  9. Los muffins son bonitos pero las fotos una cucada. Feliz domingo.

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  10. Las fotos preciosas...y los muffins muy buena pinta ,besos

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  11. Es ver turrón de Jijona y mis jugos gástricos se desatan... mmmm... no lo puedo remediar, me encanta el turrón a más no poder, y ver la pinta que tienen tus muffins es superior a mis fuerzas, que buenaaaaaaaaaaaaaaaaaas, yo quiero...
    Me encanta tu elección y el resultado final es espectacular...
    Besotes!!!! ^_^

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  12. Quedan bien altos y vistosos! Me gustan. Los dejo guardados para los restos de turrones navideños, que cada año ando igual con lo que no nos comemos y se queda dando vueltas hasta junio por los cajones :)

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  13. Que éxito ha tenido este asalto, y es que le va ideal a la fecha. Me encanta como te han quedado de esponjosos y tan nevaditos. Besos

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  14. Me encantan las fotos!!
    Que bien te han quedado!
    Un beso de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel

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  15. Que deliciosos se ven!...y la decoracion preciosa....aca estan llegando turrones asi que me lo anoto!......Abrazotes, Marcela

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  16. Que bien te han quedado!! además que para estas fechas van genial je je je!

    besos

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  17. Como va llegando la navidad a los blogs :) Me ha gustado mucho esta receta, a todos os ha quedado genial, un besito!

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  18. Bien ricos y bien navideños con ese turron que tanto me gusta :)
    Besotes

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  19. Madre mia qué ricos!! Se ven super jugosos!! me apunto la receta!! Buen asalto!

    Nieves
    Emma’s Cupcakes

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  20. Esos muffins han triunfado y me veo después de navidad toda la blogesfera haciéndolos, jajjaja. Besos.

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  21. Deliciosos y bien presentados! Buen asalto!

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