MOUSSE DE QUESO Y YOGUR CON FRAMBUESAS

miércoles, abril 22, 2015


  Hoy traigo al blog una de esas recetas que gustan a todos en casa, un postre rico, fácil, rápido y fresco. Yogur, queso crema y frambuesas para decorar. Con estos principales ingredientes conseguimos una receta con un resultado fantástico, y que, en mi caso, fue de aprovechamiento. Es una receta apta para principiantes en la cocina. y a la que le podéis poner ingredientes light para bajar en calorías como el queso crema light y el yogur desnatado también, y sustituir el azúcar por cualquier edulcorate. Ya veréis lo fácil que es preparar un postre de este tipo y el partido que le sacáis, ya que con estas cantidades salen ocho vasitos. 

INGREDIENTES:

  • 215 gr. de queso crema
  • 250 gr de yogur natural
  • 200 ml. de nata para montar, mínimo 35% materia grasa
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 3 hojas de gelatina neutra
  • Un poquito de leche para disolver la gelatina
  • Frambuesas para acompañar (podéis hacerlo con fresas)

PREPARACIÓN:
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Batimos con unas varillas  el queso y el yogur hasta conseguir que se liguen ambas texturas. Añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo. Una vez se hayan hidratado las hojas de gelatina las disolvemos en un poquito de leche caliente. Mezclamos con la mezcla anterior y reservamos.
Montamos la nata con una batidora de varillas, y una vez montada mezclamos con movimientos envolventes con la mezcla anterior. Vertemos la mezcla en los vasos. Tapamos y llevamos a la nevera durante unas horas como mínimo. 

A hora de servir sacaremos de la nevera y decoramos con las frambuesas o cualquier otra fruta que elijamos.

 No tenéis excusa para preparar este tipo de postre, no se necesita mucho instrumental, ni muchos ingredientes. Quince minutos de preparación y poco más.
Lidia.

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7 comentarios

  1. mmmm que rico el mousse me encanta, me apunto la receta para hacerlo, delicioso.
    un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Una mousse ligera y suave para acabar bien una comida. Besos!

    Ana

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  3. Qué ricos, hemos cincidido esta semana... y como gustan estos vasitos!! Bss.

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  4. Pintaza!! qué ricura!! los voy a preparar para alguna celebración!

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  5. Madre mía que pinta. Un postre delicioso donde los haya! Bss

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  6. Me encantan! Un postre sencillo y delicioso...las frambuesas le dan un toque único.

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  7. Ummm me encantaaaaaaaa,me encanta cualquier mousse pero esta tiene una pinta deliciosa que no puedo resistir a probar. Gracias. Besos

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