ENSALADA DE BROTES CON QUESO DE CABRA, JAMÓN DE PATO Y NUECES

martes, abril 19, 2011

¡Qué título tan largo para una ensalada tan rápida de preparar!. Pues ya tocaba ensaladita después de tanto exceso. Me apetecía preparar esta ensalada,  puesto que hace unas semanas que preparé jamón de pato curado, del que ya os puse la receta, y ya tocaba quitarle la venda a ver cómo había quedado, y está estupendo como siempre que lo he preparado, os recomiendo que si encontráis magret de pato a buen precio, que probéis a curarlo, os saldrá mucho más económico que el comprado y, por supuesto, más rico.

INGREDIENTES:
  • 1 Paquete de ensalada de brotes selectos (de venta en todos los super)
  • Lonchas de jamón de pato (recordad, lo podéis hacer vosotros mismos, arriba os he puesto el enlace con la receta)
  • Un rulo de queso de cabra
  • Nueces
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Crema de vinagre balsámico
PREPARACIÓN:
Sacamos los brotes de la bolsa y servimos (podéis lavarlos, aunque ya vienen listos para servir). Añadimos las nueces peladas, un poco de sal y un hilo de aceite de oliva (prefiero poner algo más de vinagre balsámico que de aceite en esta ensalada). Troceamos el queso de cabra en rodajas y disponemos sobre la ensalada (también lo podemos gratinar, yo he utilizado el soplete para este fin), después ponemos las lonchas de jamón de pato. Rociamos todo con una cantidad generosa de vinagre balsámico y servimos.
Ya habéis visto que no tiene ninguna dificultad preparar una ensalada tan rica como ésta y cómo veis el resultado es buenísimo, no dejaréis nada en el plato.
Espero que estéis pasando una buena Semana Santa, aunque sea un poco pasadita por agua.
Lidia.

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20 comentarios

  1. Que rica ensalada, Lidia. Me voy a mirar la receta del jamón de pato.
    ¡Un abrazo!

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  2. Una ensalada tan rica seguro que se merece ese título tan largo, Lidia! Gracias por tu comentario y me encantará contar con tus recetas. Un besito!

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  3. Una ensalada rica y muy sana. Me encanta el jamón de pato, esta buenisimo!!
    Besos

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  4. Qué ensaladita tan rica, estas me gustan en verano y en invierno!

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  5. Y con queso, a mi el queso me chifla. Así que la ensalada, rica, rica.
    Besazos y feliz semana santa

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  6. Lidia una ensalada muy rica y lo de gratinar con el soplete le da un toque muy especial. Un saludo Paco

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  7. con esos ingredientes tiene que estar rico


    ¡¡besos¡¡

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  8. Hola wapísima!!!.
    No sabes lo que me acuerdo de ti, pero hija!! estoy tan liada con mi madre que no tengo tiempo de nada. Te agradezco mucho tu visita, en cuanto pueda me pongo al día de tu blog y de otros muchos que tb tengo abandonados.
    La ensalada tiene muy buena pinta, aunque para mí le quito el queso (que no me gusta :()
    Un besazo preciosa y me alegro mucho de que tu blog vaya tan bien, te lo mereces!!.

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  9. Viene fenomenal ver recetas de ensaladas, y así como esta que tiene tan buena pinta apetece mucho más.
    Un beso

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  10. Querida Lidia! Qué bonita se va la ensalada y tan sabrosa, no le falta nada, gracias por tan buena idea. Un besote

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  11. Esta ensalada me encanta, todos y cada uno de los ingredientes que lleva para mi son una delicia. Mis felicitaciones, preciosa imagen.
    Un beso y feliz Semana Santa.

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  12. hola que fresquita tu ensalada seguro que esta buenisima,
    que tengas buen miercoles.

    Un beso

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  13. Nunca he hecho el jamón de pato, seguroq ue queda super bueno, a mi me gusta mucho el que se compra, así qeu, el casero, aún estará mejor
    Y que te voy a decir de la ensalada, me gusta un montón, el queso de cabra está de vicio y el jamón de pato aún más, completita y muy rica
    Un saludín

    PD: pensaba que ya era seguidora tuya y ahora me he dado cuenta de que no, jejeje, bueno, ya está solucionado

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  14. Que rica la ensalada y fácil, estupenda.Aquí la Semana muy nublada pero por ahora estan saliendo los pasos, veremos los siguientes días, un beso y feliz Semana Santa.

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  15. Ideal para el tiempo que viene!!! Te ha quedado genial, ideal para una cenita informal con amigos. Un beso!!!

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  16. Es una de mis ensaladas favoritas, a la vinagreta le suelo poner una cucharadita de miel y está de vicio.
    Un besito y feliz semana santa.

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  17. Tienes razón, se tarda más en leer el título que en comer la ensalada, pero es una ensalada de lujo.
    Besos.

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  18. Se me había pasado de largo esta ensalada. ¡Qué rica y apetecible! Es sencilla pero muy fardona. Me encanta

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  19. La receta del jamón de pato ya me ha encantado de por sí, pero en esta ensalada ya tiene que ser la bomba. Me lo guardo. Un besote.

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